Sem palavras...

    Hoje resolvi experimentar coisas novas. Um almoço inédito. E não é que deu tudo certo? De primeira! Fiquei sem palavras. De entrada fiz aquela cebola australiana, que tem no Outback. De prato principal, a costela de porco com molho barbecue, que também tem no Outback, arroz com alho poró e salada de tomates cereja com manjericão. E de sobremesa, massa folhadas com geleia de frutas vermelhas com leve chuva de açúcar confeiteiro. QQQue almoço! Se alguém quiser receita, passo tudo com maior prazer.

Laranja com ganache!

Coberturas

      Antes de fazer um doce, é sempre bom testar as coberturas, recheios ... Até pra se ter uma noção de como o doce irá ficar, pq uma coisa é como queremos que ele fique, outra é como conseguimos fazer, como ele realmente ficará.

Aprendendo sempre...

       Hoje, no meu trabalho aprendi com a colega Maria Helena, como salvar biscoitos amolecidos. Sabe quando esquecemos de fechar bem o pacote daquele biscoito delicioso?... E... no dia seguinte,  com toda a vontade colocamos ele na boca e percebemos, com aquela cara de nojo, que ele está mole! Ui! Pois é. Aprendi que se colocarmos os biscoitos no microondas na metade da potência por alguns segundos ( controlar os segundos conforme o biscoito e a quantidade ) eles voltam a ficar crocantes. Provei e aprovei!

Coco com morango

    

    Hoje estava inspirada. Depois de trabalhar o dia inteiro, meu descanso foi na cozinha onde viajo ao mundo da criatividade. Olho e mergulho em meus livros de receitas onde misturo sabores e coberturas, modifico receitas, faço anotações nos próprios livros. O tempo passa e nem sinto. Delícia! Me sinto em férias!  E o que sobrou do merengue, fiz suspiros - pela primeira vez. Ficaram lindos, não?

Red Velvet

    Faz um bom tempo que tenho vontade de fazer o tão conhecido cupcake Red Velvet e também de treinar outros tipo de merengue ( existem várias receitas ). Ficou tudo muito delicioso. É uma boa pedida para o dia dos namorados. 

    

     Olha a novidade do momento - Push cake pop. 

    

Cups de cacau com cobertura de chocolate

Cups de cacau com cobertura sabor chocolate e morango.

Traição de Romeu

Hoje resolvi fazer uma sobremesa, mas não tinha quase nada em casa. Resolvi juntar duas coisas que adoro - queijo com doce de leite - com um visual mais bonito. Saiu então a "Traição de Romeu". Delícia! Nunca vi uma sobremesa ser consumida tão rápido. Claro que além da combinação de sabores, o visual ajuda muito.