quarta-feira, 11 de dezembro de 2013

Pera Poached

    Minha filha Gabriela adora fazer as receitas de grandes cozinheiros e também de criar as dela. E ela é muuuito boa nisto. Esta receita leva gengibre, ingrediente que Gabi adora. Vai também beterraba para dar a cor na calda e na pera e casca de limão. É uma sobremesa leve, elegante e deliciosa. Literalmente dos deuses!!!

domingo, 24 de novembro de 2013

Suco Detox

    A rotina cada vez mais estressante e de contraponto a preocupação por uma vida mais saudável nos leva a buscar receitas de sucos, vitaminas, saladas... com menos sal, gordura, açúcar, mas claro sem perder o sabor e a beleza na apresentação. Até porque eu começo a "comer com os olhos", depois entra o sentido do olfato e por fim o do paladar. Há uma gama de combinações com frutas, verduras, legumes, grãos, iogurte, mel ... que se transformam em sucos/vitaminas diferentes e deliciosos. Muitos destes sucos são aqueles do tempo de nossas mães e que eram oferecidos às crianças. A pressa, o cansaço e a praticidade nos levou à comida industrializada, carregada de corantes, conservantes, tantos outros ...antes e ... muuuito açúcar. Bem, este suco que agora chamam de Detox eu faço e tomo há 30 anos. Adoro este suco e o batizei de COQUETEL DE COUVE. A receita é fácil e quem quiser pode acrescentar outros ingredientes para enriquecê-lo.

     INGREDIENTES:
     
     - 3 a 4 folhas de couve
     - suco de 1 ou 2 limões conforme o gosto
     - gelo, água e açúcar a gosto
     Bater tudo no liquidificador e beber na hora.


sábado, 2 de novembro de 2013

Encomenda

    Delícia este de baunilha com ganache branco e gotas de chocolate branco com sabor laranja, 
    morango e limão.

     
    Estes sabores são os mais pedidos : nozes com doce de leite e o outro é o famoso brigadeiro.