Pera Poached

    Minha filha Gabriela adora fazer as receitas de grandes cozinheiros e também de criar as dela. E ela é muuuito boa nisto. Esta receita leva gengibre, ingrediente que Gabi adora. Vai também beterraba para dar a cor na calda e na pera e casca de limão. É uma sobremesa leve, elegante e deliciosa. Literalmente dos deuses!!!

Suco Detox

    A rotina cada vez mais estressante e de contraponto a preocupação por uma vida mais saudável nos leva a buscar receitas de sucos, vitaminas, saladas... com menos sal, gordura, açúcar, mas claro sem perder o sabor e a beleza na apresentação. Até porque eu começo a "comer com os olhos", depois entra o sentido do olfato e por fim o do paladar. Há uma gama de combinações com frutas, verduras, legumes, grãos, iogurte, mel ... que se transformam em sucos/vitaminas diferentes e deliciosos. Muitos destes sucos são aqueles do tempo de nossas mães e que eram oferecidos às crianças. A pressa, o cansaço e a praticidade nos levou à comida industrializada, carregada de corantes, conservantes, tantos outros ...antes e ... muuuito açúcar. Bem, este suco que agora chamam de Detox eu faço e tomo há 30 anos. Adoro este suco e o batizei de COQUETEL DE COUVE. A receita é fácil e quem quiser pode acrescentar outros ingredientes para enriquecê-lo.

     INGREDIENTES:

     

     - 3 a 4 folhas de couve

     - suco de 1 ou 2 limões conforme o gosto

     - gelo, água e açúcar a gosto

     Bater tudo no liquidificador e beber na hora.

Encomenda

    Delícia este de baunilha com ganache branco e gotas de chocolate branco com sabor laranja, 

    morango e limão.

     

    Estes sabores são os mais pedidos : nozes com doce de leite e o outro é o famoso brigadeiro.

Dose tripla !!!

Torta colorida - delícia

Delicadeza em chocolate branco

E chegou a primavera!!!

Gosto pela música

Doce Branca de Neve

        

Caixas de fósforo

    Caixas de fósforo decoradas podem ser um bom presente. É só decorá-las com motivos diversos. Ficam lindas!

Brincando com a cobertura

    Desta vez resolvi usar a mesma cobertura e brincar com ela. Tentar enfeites diferentes. Claro que estes são um pequeno exemplo.  Pode-se usar confeitos coloridos, spray, frutas cristalizadas, bombons, biscoitos,  enfeites com pasta americana... 

Chocolate para uma onça!

    Fiz estes cupcakes de cacau com pedaços de chocolate meio amargo e cobertura de brigadeiro para uma amiga que aaama estampa de onça. Acho muito legal fazer combinações dos sabores, cores e as forminhas dos cupcakes. Estas de oncinha ficaram lindas!!!   

Dia dos namorados ❤❤❤

    Delícia curtir o dia dos namorados com um doce. Estes então, com corações ... uma graça. 

Bolsa reciclada

    Adoro reciclar coisas. Transformar algo que não tem mais utilidade em outra que será bem aproveitada é correto, ecológico, consciente e mágico. Essa mágica me fascina, estimula a minha criatividade o que me faz muuuito feliz. Um dia meu marido chegou em casa com uma embalagem na forma de um cilindro e dentro dela uma caneta. Fiquei encantada com o formato e fiz esta bolsa. Ela é de tafetá com enfeites em metal.

Cacau é tudo!!!

    Cups de cacau com pedaços de chocolate branco e castanhas. 

Sem palavras...

    Hoje resolvi experimentar coisas novas. Um almoço inédito. E não é que deu tudo certo? De primeira! Fiquei sem palavras. De entrada fiz aquela cebola australiana, que tem no Outback. De prato principal, a costela de porco com molho barbecue, que também tem no Outback, arroz com alho poró e salada de tomates cereja com manjericão. E de sobremesa, massa folhadas com geleia de frutas vermelhas com leve chuva de açúcar confeiteiro. QQQue almoço! Se alguém quiser receita, passo tudo com maior prazer.

Laranja com ganache!

Coberturas

      Antes de fazer um doce, é sempre bom testar as coberturas, recheios ... Até pra se ter uma noção de como o doce irá ficar, pq uma coisa é como queremos que ele fique, outra é como conseguimos fazer, como ele realmente ficará.

Aprendendo sempre...

       Hoje, no meu trabalho aprendi com a colega Maria Helena, como salvar biscoitos amolecidos. Sabe quando esquecemos de fechar bem o pacote daquele biscoito delicioso?... E... no dia seguinte,  com toda a vontade colocamos ele na boca e percebemos, com aquela cara de nojo, que ele está mole! Ui! Pois é. Aprendi que se colocarmos os biscoitos no microondas na metade da potência por alguns segundos ( controlar os segundos conforme o biscoito e a quantidade ) eles voltam a ficar crocantes. Provei e aprovei!

Coco com morango

    

    Hoje estava inspirada. Depois de trabalhar o dia inteiro, meu descanso foi na cozinha onde viajo ao mundo da criatividade. Olho e mergulho em meus livros de receitas onde misturo sabores e coberturas, modifico receitas, faço anotações nos próprios livros. O tempo passa e nem sinto. Delícia! Me sinto em férias!  E o que sobrou do merengue, fiz suspiros - pela primeira vez. Ficaram lindos, não?

Red Velvet

    Faz um bom tempo que tenho vontade de fazer o tão conhecido cupcake Red Velvet e também de treinar outros tipo de merengue ( existem várias receitas ). Ficou tudo muito delicioso. É uma boa pedida para o dia dos namorados. 

    

     Olha a novidade do momento - Push cake pop. 

    

Cups de cacau com cobertura de chocolate

Cups de cacau com cobertura sabor chocolate e morango.

Traição de Romeu

Hoje resolvi fazer uma sobremesa, mas não tinha quase nada em casa. Resolvi juntar duas coisas que adoro - queijo com doce de leite - com um visual mais bonito. Saiu então a "Traição de Romeu". Delícia! Nunca vi uma sobremesa ser consumida tão rápido. Claro que além da combinação de sabores, o visual ajuda muito.

Suco verde

Adoro suco verde e também de colocar algumas coisinhas a mais que tenho em casa para variar um pouco da original que faço desde... não entremos em detalhes de data.
Para o suco verde de hoje é preciso:

2 folhas pequenas de couve
1 limão sem casca
1 laranja de umbigo sem casca
4 ou 5 pedras de gelo
6 folhas de hortelã
2 folhas de manjericão
açúcar a gosto

Bater tudo no liquidificador. Beber sem coar. Serve 2 pessoas.

Cores...

Estes cups foram feitos para um evento de uma amiga. Cups de baunilha, recheado de doce de leite e cobertura de gemas com baunilha. O pincel que aparece na foto é comestível, feito de pasta americana.

Brincadeira!!!!

Hoje resolvi testar algumas coisas diferentes. Bicos, cores, coberturas... Esta cobertura com raspas de chocolate de morango é uma delícia! Realmente tem gosto de morango. A brincadeira ainda vai longe. Depois coloco coisas novas. Bjs

Criação

Hoje virei mágica! Transformei aquele gigantesco bolo de Kit-Kat em mini. Ficou lindo,não?

Sobremesa de hoje 👌

Pessoal! Aí vai uma dica ótima! E quem teve essa ideia fantástica foi meu marido. Fizemos e ficou óóótimo. Ele serviu uma porção da sobremesa de hoje, que acho vou dar o nome de "Sobremesa de Hoje", e colocou no freezer por +- duas horas. Ficou uma torta de sorvete maravilhosa.

Sobremesa de hoje!

Fiquei empolgada com um programa de culinária que vi na NET. As comidas eram simples e maravilhosas. E o cozinheiro conseguiu me passar a paixão que tem em cozinhar. Quase senti o cheiro daqueles pratos maravilhosos. Um deles era esta sobremesa com bolo pronto, daqueles que compramos no super, geleia de frutas vermelhas feita na hora e servida morna por cima e também Creme Inglês para acompanhar. A sobremesa fez sucesso na minha casa.

Delírio geral!!!!

Minha última delícia. Torta de KIT-KAT. O recheio com morangos dão um equilíbrio perfeito com o chocolate.

Alegria na cozinha!

Adoro ferramentas e acessórios de cozinha e de vários estilos, lúdicos, românticos, modernos... Ganhei esse pegador de panelas, da minha filha Gabriela. Ela trouxe da Disney. Gostei tanto dele, que virou item de decoração na minha cozinha. Lindo!

Páscoa !!!!

Desejo a todos os meus amigos e aos que visitam meu blog uma FELIZ e DOCE PÁSCOA !!!!

Tradicionais ovos de Páscoa

Torrões de açúcar.

Uma boa sugestão de presente diferente para a Páscoa são os torrões de açúcar. Delicados para acompanhar um cafezinho ou chá.